根據(jù)聯(lián)合國最新發(fā)布的2021年度《糧食浪費(fèi)指數(shù)報告》，2019年全球約9.31億噸食物被浪費(fèi)，占可食用食物總量的17%。同時，疫情導(dǎo)致全球饑餓人數(shù)大幅增加，世界瀕臨至少50年來最嚴(yán)重的糧食危機(jī)。
不僅食物資源本身，被浪費(fèi)的還有水。據(jù)世界資源研究所（World Resources Institute）研究表示，每年有24%的農(nóng)業(yè)用水是由于食物浪費(fèi)而流失的。當(dāng)垃圾被送到垃圾填埋場后，被浪費(fèi)的食物還會腐爛并產(chǎn)生甲烷，進(jìn)而加劇全球氣候變暖。
所以，節(jié)約食物，除了嚴(yán)于律己
我們還能多做點兒什么嗎？
黃湘怡，Brenda，Siteng和Xuan Ming創(chuàng)建了Horrible Cheesecake團(tuán)隊，基于華為云開發(fā)了REHOME平臺，并嘗試性地提出了兩個節(jié)約食物的想法。
也許吃進(jìn)去的食物不用這么漂亮
新加坡90%以上的食物都來源于進(jìn)口
2021年，新加坡食物浪費(fèi)重達(dá)66.5萬噸
“為了使食物更加美觀，在加工過程中，我們就已經(jīng)損耗了約50%的食物，還有20%的食物在加工過程中因為變質(zhì)、腐敗而被丟掉，所以僅在食物加工階段，因食物浪費(fèi)而造成的經(jīng)濟(jì)損失就有約15億新加坡元。”
湘怡想，也許，我們吃進(jìn)去的食物，不需要被加工得這么漂亮。如果有人也同意她的想法，沒那么在意食物的外觀，那么這些人，怎么才能買到這些健康的“丑東西”呢？
Horrible Cheesecake團(tuán)隊打造的REHOME平臺為消費(fèi)者提供了與低價供應(yīng)商聯(lián)系的渠道，目標(biāo)受眾定位為具有健康意識同時也愿意參與環(huán)保的人群，大多是一群可愛的年輕人，希望共同做些有利于地球的事。選擇購買有些“丑丑的”但更便宜的食物吧，減少浪費(fèi)的同時，還能省點兒錢~~
同時，也有一些家庭加入了平臺，隨著出生率的下降，家庭規(guī)模越來越小，這意味著超市售賣的大部分食物對小規(guī)模家庭而言分量太大。有數(shù)據(jù)表明，在購買食物為家人備餐時，約四分之一的新加坡家庭實際上會過量購買。而REHOME平臺為這些家庭提供了貼心的服務(wù)，允許客戶根據(jù)實際需要定制化購買，甚至按照克數(shù)購買，而不局限于超市的固定搭配。
也許讓更多人吃飽的關(guān)鍵
不是生產(chǎn)更多的食物而是減少浪費(fèi)
在開發(fā)的過程中，湘怡發(fā)現(xiàn)，在分銷階段，經(jīng)銷商或終端商家往往也會過多地進(jìn)貨，無法被消耗的庫存影響了后續(xù)物流的周轉(zhuǎn)，而銷毀這部分食物也會產(chǎn)生新的費(fèi)用。能否通過重新分配這些過量的食物而減少浪費(fèi)呢？
于是，Horrible Cheesecake團(tuán)隊又搭建了救濟(jì)食物捐贈平臺，愿意捐贈食物的供應(yīng)商可以與平臺合作，上傳他們愿意捐贈的食物，將食物分享給需要的人們。
這是Horrible Cheesecake團(tuán)隊在去年華為云Spark Hackathon的參賽項目。參賽過程中，團(tuán)隊通過華為云開發(fā)者學(xué)堂獲得了認(rèn)證，在云上通過對數(shù)據(jù)庫等能力的快速調(diào)取，便捷地搭建了REHOME平臺。
華為云
專欄
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